產品名稱：緩沖蛋白胨水
英文名稱：Buffered Peptone Water
產品編號與包裝規格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規格 |
| 023134 | 干粉 | 250g/瓶 |
產品用途：用于食品中腸桿菌科的稀釋及非選擇性前增菌培養。
檢驗原理：蛋白胨提供碳源和氮源滿足細菌生長的需求；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；磷酸二氫甲和磷酸氫二鈉是緩沖劑。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 無水磷酸氫二鈉 | 3.5g |
| 磷酸二氫甲 | 1.5g |
| 最終pH 7.2±0.2 | |
使用方法：稱取本品20.0g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝三角瓶，每瓶225mL；121℃高壓滅菌15min，冷至常溫，備用。
質量控制：下列質控菌株接種待測試培養基，36℃±1℃培養8h，結果如下：
| 質控菌株及編號 | 指標 | 質控評判標準 |
| 腸炎沙門氏菌 CMCC(B)50335 | 生長率 | 肉湯渾濁，生長良好 |
| 鼠傷寒沙門氏菌 ATCC14028 | 肉湯渾濁，生長良好 |
儲存條件與保質期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
注意事項：
1、稱量時注意粉塵，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系統不適。
2、干粉培養基使用后立即旋緊瓶蓋，避免吸潮結塊。貯存于避光、干燥處。
3、質檢報告可以登錄環凱微生物培養基網站， 打開“質檢報告"頁面，輸入產品批號下載。
廢物處理：檢測之后帶菌物品置于121℃下高壓滅菌30分鐘后處理。
執行標準：Q/HKSJ 03-2011 廣東環凱微生物科技有限公司企業標準 普通微生物培養基
參考文獻：GB 4789.41-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 腸桿菌科檢驗
